根据GOST的蛋糕“礼物”

蛋糕

这是我的“旗舰”蛋糕! :)对于有美味油膏的气泡饼干爱好者。这个配方给出了蛋糕本身的100%结果,我们很多人都是在苏联时代购买的。全心全意祝你愉快胃口!

步骤1
准备面团。将150克面粉过筛两次。我们用搅拌机以最高速度击打6种蛋白质,加入100克砂糖和1茶匙香草糖。
第2步
分别打5个蛋黄,一撮盐和50克砂糖,直到形成白色混合物。
步骤3
我们连接两种混合物 - 蛋​​黄中倒入松鼠。缓慢地从顶部到底部混合抹刀。
第4步
我们第三次将面粉筛入蛋黄混合物中,混合并铺展成方形,直径20-22厘米,内衬烘烤纸,并用黄油充分润滑。
步骤5
我们在170度1小时的温度烤蛋糕。我们拿出来。让它在制服中冷静5-10分钟。然后把饼干放在木板上,放上饼干
我们在170度1小时的温度烤蛋糕。我们拿出来。让它在制服中冷静5-10分钟。然后,我们将饼干放在木板上,让饼干“休息”至少5小时。
第6步
煮糖浆。我们事先准备好它,因为它必须冷静下来。泡温糖浆蛋糕不可以。倒入200克糖220毫升热水。烧热。在室温下冷却,加入2汤匙朗姆酒和2汤匙干邑白兰地。
步骤7
我们准备了奶油“夏洛特”。将260克糖和一个鸡蛋混合。倒入180毫升牛奶。
步骤8
用搅拌器不断搅拌,用低热将混合物煮沸煮沸1分钟。冷却至室温。
步骤9
将320克黄油打成白色,逐渐倒入冷却的混合物中。加入7克香草糖和2汤匙白兰地。
步骤10
把饼干切成两半。为了浸渍,用糖浆充分润湿两个蛋糕。用奶油覆盖一层(奶油的3/4)用第二层覆盖物(在烤盘底部的覆盖层)
步骤11
与其余的奶油,在侧面和顶部的油脂蛋糕。
步骤12
将烤花生放入搅拌器中。洒上他们所有的蛋糕。
步骤13
从上面的蛋糕上筛糖粉。
步骤14
我们的蛋糕准备好了!喝一杯好茶!
我们的蛋糕准备好了!喝一杯好茶!
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