黑麦派鱼和卷心菜

黑麦派鱼和卷心菜
黑麦派鱼和卷心菜
黑麦派鱼和卷心菜

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黑麦派鱼和卷心菜

黑麦派鱼和卷心菜

我一直想尝试在黑麦面粉上做一个鱼馅饼。在俄罗斯美食中,这个组合很经典。例如,Pomors一直只使用黑麦面粉,而且很少使用小麦。俄罗斯北部,斯堪的纳维亚半岛,波罗的海国家和白俄罗斯人民广泛使用剥脱黑麦面粉烘烤扁饼,面包和馅饼。

用黑麦面团工作有点不寻常。馅饼的面团变得更加粘稠,但它是完美的成型,不会蠕变,变得柔软而通风。

黑麦面团上的馅饼对我来说是一个发现。事实证明,黑麦面团与鱼完美结合。我还惊喜地发现鱼和白菜的结合,结果证明它们非常和谐。

步骤1
罗非鱼TM“Maguro”切成小块。
罗非鱼TM“Maguro”切成小块。
第2步
切碎莳萝,挤柠檬汁。
切碎莳萝,挤柠檬汁。
步骤3
鱼片盐,胡椒粉,加入切碎的莳萝,倒入柠檬汁。移到冰箱30分钟。
鱼片盐,胡椒粉,加入切碎的莳萝,倒入柠檬汁。移到冰箱30分钟。
第4步
切薄白菜。
切薄白菜。
步骤5
白菜在平底锅里炒,在平底锅的末端加入欧芹并放凉。
白菜在平底锅里炒,在平底锅的末端加入欧芹并放凉。
第6步
酵母稀释在100毫升温水中。等到酵母瓶盖出现(通常需要10-15分钟)。
酵母稀释在100毫升温水中。等到酵母瓶盖出现(通常需要10-15分钟)。
步骤7
再倒入200毫升水,加盐,糖和黑麦粉混合。你应该得到液体酸奶油的一致性。
再倒入200毫升水,加盐,糖和黑麦粉混合。你应该得到液体酸奶油的一致性。
步骤8
我们离开海绵适合,通常需要大约20分钟。
我们离开海绵适合,通常需要大约20分钟。
步骤9
当opara上升时,加入植物油和小麦粉,撒上部分。揉面团,并在温暖的地方接近30-40分钟。
当opara上升时,加入植物油和小麦粉,撒上部分。揉面团,并在温暖的地方接近30-40分钟。
步骤10
第一次上升后,揉搓再离开40分钟。
第一次上升后,揉搓再离开40分钟。
步骤11
将面团切成两半。将面团的一部分铺开并放入模具中,我的直径为20厘米。
将面团切成两半。将面团的一部分铺开并放入模具中,我的直径为20厘米。
步骤12
我们把白菜放在面团上。
我们把白菜放在面团上。
步骤13
我们把腌过的鱼放在白菜上。
我们把腌过的鱼放在白菜上。
步骤14
然后滚动第二块面团。然后我的儿子帮我一下:)
然后滚动第二块面团。然后我的儿子帮我一下:)
步骤15
用我们的馅饼覆盖面团的后半部分。
用我们的馅饼覆盖面团的后半部分。
步骤16
从面团的遗骸中可以制作珠宝。我试图做一条金鱼。让蛋糕静置,然后在180°C烤箱烤35-40分钟。
从面团的遗骸中可以制作珠宝。我试图做一条金鱼。让蛋糕静置,然后在180°C烤箱烤35-40分钟。
步骤17
我们美味的派已经准备好了
我们美味的派已经准备好了
步骤18
帮助你自己!
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