Sandsynligvis er der lignende kager på stedet. Men jeg har længe ønsket at bage noget som dette. Jeg anser ikke at indtaste søgemaskinen nødvendig, der kan ikke være to identiske opskrifter. Desuden er der i mit tilfælde som sædvanlig en højdepunkt - det er en creme baseret på nougat. Cremen er tilberedt på vanillepudding, den indeholder bitter chokolade, nougat og flødeskum. Kombinationen af hindbær og chokolade er meget god, og kageudtrykket tiltrækker opmærksomhed!
trin 1
Til en kort dej blandes alle ingredienserne i en blender og slår den i en krumme. For at gøre dejen blandet, tilsæt isvand (jeg havde brug for 2 spsk, men du skal tilføje gradvist, du kan have 1 liter.). Dejen skal pakkes i en film og sendes til køleskabet i mindst 0,5 timer.
trin 2
Det tager en aftagelig form med en diameter på 24 cm. Jeg har 26 cm, så jeg måtte skære kagen senere. Fra pergamentpapiret skærer du den cirkel, der svarer til formen, ruller dejen på papiret, skærer den i størrelse og placer den i en form. Med en gaffel laves huller og bages i forvarmet til 180 ° C ovnen i 15 minutter. Tør ikke kagen. Få det og kø det lige i formularen.
trin 3
For et kiks, slå æggene ved stuetemperatur, under piskningsprocessen tilsættes sukker og vaniljesukker. Resultatet er en frodig, lys cremet masse. Separat, kombinere mel, stivelse, en knivspids salt og et bagepulver. Indfør i æggeblandingen og rør den med cirkulær spatel.
trin 4
Kiksdejen hældes i et bagværk, der er dækket med bagepapir, glat og bages i forvarmet til 200 ° C ovnen i 10 minutter, indtil den er gyldenbrun. Check for en tørstok vil fortælle dig om beredskab.
trin 5
Svamp kage på et håndklæde, fjern pergament, afkøles og skæres i 4 strimler af samme bredde.
trin 6
For cremen skal 1 pakke pudding, designet til 0,5 liter mælk. Så i 100 ml mælk fra den samlede mængde omhyggeligt blandingen budding, så der ikke er nogen klumper. Resten af mælken varme op og hæld i pudding, omrør, omrør og fjern fra varme.
trin 7
Skær i små stykker chokolade og nougat.
trin 8
Rør i den varme budding, indtil den er helt opløst. Hvis du har klumper, kan du tørre puddinget gennem en sigte. Af den måde, så det vil afkøle hurtigere.
trin 9
Mens pudding køler, smør sandkagen og kiks med hindbær marmelade.
trin 10
Hvis du er hæmmet af hindbærfrø, kan syltetøj tørres gennem en sigte. Jeg har flere syltetøj end i billedet, jeg tilføjede bagefter.
trin 11
200 ml flødepisk og bland i en helt afkølet budding.
trin 12
Smør sandkagen.
trin 13
Og en kiks.
trin 14
Vi begynder at samle kagen. Sandkagen tjener som bunden til designet. Vridning i en tæt spiral, læg ud stribe kiks, startende fra midten.
trin 15
Skyler alle strimler af kiks, sæt kagen i køleskabet i 3 timer.
trin 16
For at slå den forblevne creme op (200 ml eller næppe mindre, for mig af en creme, syntes det mere end det var nødvendigt) med et fortykkelsesmiddel og blandes i den forblev basale creme. Smør siderne og toppen af kagen. Send det til køleskabet. Jeg gjorde det om aftenen, kagen var efterspurgt i køleskabet.
Min top fløde er flydende, fordi jeg har erstattet fløde på mascarpone, der ønsker at opnå dette i en mere stabil og tæt konsistens af cremen. Men resultatet var netop det modsatte. I opskriften giver jeg de oprindelige ingredienser.
Min top fløde er flydende, fordi jeg har erstattet fløde på mascarpone, der ønsker at opnå dette i en mere stabil og tæt konsistens af cremen. Men resultatet var netop det modsatte. I opskriften giver jeg de oprindelige ingredienser.
trin 17
Hver kage kan indrettes efter din smag. Jeg gjorde det sådan.
trin 18
Og her er skåret.
trin 19
God fornøjelse!