Kuchen "Bird milk home" (Sehr groß und sehr cremig) | instagramforpcfreedownload.com

Kuchen “Bird milk home” (Sehr groß und sehr cremig)

Kuchen
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Dies ist der größte Kuchen aller Kuchen, die ich mache.
Und sie essen und verlangen nach jedem Urlaub.
Sehr cremiger Geschmack, der Kaloriekuchen selbst, wird in einem zarten Souffle gar nicht gespürt. Hier sind mittelgroße Eier angegeben, wenn sie sehr groß sind, dann genügen 9 Stück.
Öl ist besser, um 72% des Fettgehaltes zu nehmen, es hat eine "flüssige" zarte Struktur, die Sie mit dem Souffle mischen können, ohne den Proteinschaum zu setzen, der mit Gelatine geschweißt wird. Es muss im Voraus vom Kühlschrank bezogen werden.
Schokolade für Glasur nehme ich halb dunkel und milchig.
Ein weiteres kleines Geheimnis - es ist besser, zwei Sätze von Corncups für einen Mixer zu haben - ein separates Set für Proteine ​​(um Absenkungen durch Fett zu vermeiden).
Die Form, die ich nehme, ist ungefähr 26 cm im Durchmesser, ungefähr 8 cm hoch.

Schritt 1
In 2/3 Gläser Wassergelatine einweichen.
In 2/3 Gläser Wassergelatine einweichen.
Schritt 2
Trennen Sie die Proteine ​​vom Eigelb, legen Sie die Proteine ​​in den Kühlschrank. Beginnen Sie mit dem Test zu arbeiten.
Trennen Sie die Proteine ​​vom Eigelb, legen Sie die Proteine ​​in den Kühlschrank. Beginnen Sie mit dem Test zu arbeiten.
Schritt 3
Fügen Sie dem Eigelb weiche Butter und Zucker hinzu. Mischen Sie alles mit einem Mixer, bis es glatt ist.
Fügen Sie dem Eigelb weiche Butter und Zucker hinzu. Mischen Sie alles mit einem Mixer, bis es glatt ist.
Schritt 4
Sieben Sie Mehl und Soda und kneten Sie den Teig als eine ziemlich dicke saure Sahne, so dass es bequem war, auf einem Backblech zu verbreiten.
Sieben Sie Mehl und Soda und kneten Sie den Teig als eine ziemlich dicke saure Sahne, so dass es bequem war, auf einem Backblech zu verbreiten.
Schritt 5
Ungefähr 1/3 des Teigs verteilt auf einem Backblech in der Form eines Kreises (I Stellen Sie kein Backpapier, weil es sehr schwierig ist, in Form zu verbreiten von nicht zu backen - so scheint es mir, so Kuchen mehr nass sind). Der Durchmesser des Kreises sollte weniger als die Form von 3 cm sein, der Teig kriecht ziemlich. Kümmert sich sehr schnell - ca. 5 Minuten in den vorgeheizten bis 180-200 Grad-Ofen, ist es notwendig, genau zu überwachen oder zu verbrennen.
Ungefähr 1/3 des Teigs verteilt auf einem Backblech in der Form eines Kreises (I Stellen Sie kein Backpapier, weil es sehr schwierig ist, in Form zu verbreiten von nicht zu backen - so scheint es mir, so Kuchen mehr nass sind).
Der Durchmesser des Kreises sollte weniger als die Form von 3 cm sein, der Teig kriecht ziemlich.
Es wird sehr schnell gebacken - ungefähr 5 Minuten im Ofen, der auf 180 - 200 Grade erhitzt wird, muss man genau beobachten, sonst wird es brennen.
Schritt 6
Schneiden Sie den Kuchen, während er heiß ist, durch den Durchmesser des unteren Teils der Form. Es ist ratsam, nicht stark nach unten zu drücken oder der Teig klebt am Boden. Führen Sie ein langes flexibles Messer oder einen speziellen Spatel unter den Kuchen und lassen Sie ihn abkühlen. Einen weiteren Kuchen backen. (Was ist mit dem Rest des Tests zu tun - nach Ihrem Ermessen, picke ich sofort in Form von großen Flecken um den Kuchen).
Schneiden Sie den Kuchen, während er heiß ist, durch den Durchmesser des unteren Teils der Form. Es ist ratsam, nicht stark nach unten zu drücken oder der Teig klebt am Boden. Führen Sie ein langes flexibles Messer oder einen speziellen Spatel unter den Kuchen und lassen Sie ihn abkühlen.
Einen weiteren Kuchen backen. (Was ist mit dem Rest des Tests zu tun - nach Ihrem Ermessen, picke ich sofort in Form von großen Flecken um den Kuchen).
Schritt 7
Schlagen Sie weiche Butter und Kondensmilch, lassen Sie in der Wärme, so dass später die Masse besser in das Soufflé gestört wird, sollte die Konsistenz weich sein, auch Flüssigkeit für die Creme.
Schlagen Sie weiche Butter und Kondensmilch, lassen Sie in der Wärme, so dass später die Masse besser in das Soufflé gestört wird, sollte die Konsistenz weich sein, auch Flüssigkeit für die Creme.
Schritt 8
Schlagen Sie die abgekühlten Proteine ​​in einem üppigen, starken Schaum, am Ende des Schlags fügen Sie Zitronensaft hinzu. Erwärmen Sie die Gelatine, gemischt mit Zucker, fast zum Kochen, es wird schäumen, also nehmen Sie mehr Geschirr. Folgen Sie vorsichtig und rühren Sie, sonst kann es brennen.
Schlagen Sie die abgekühlten Proteine ​​in einem üppigen, starken Schaum, am Ende des Schlags fügen Sie Zitronensaft hinzu.
Erwärmen Sie die Gelatine, gemischt mit Zucker, fast zum Kochen, es wird schäumen, also nehmen Sie mehr Geschirr. Folgen Sie vorsichtig und rühren Sie, sonst kann es brennen.
Schritt 9
Heißer Gelatine-Zuckersirup mit feinem Aufbau wird in Eichhörnchen gegossen, während der Mischer weiterhin mit hoher Geschwindigkeit geschüttelt wird.
Heißer Gelatine-Zuckersirup mit feinem Aufbau wird in Eichhörnchen gegossen, während der Mischer weiterhin mit hoher Geschwindigkeit geschüttelt wird.
Schritt 10
Überprüfen Sie, ob die Temperatur des Souffleys warm ist und fügen Sie eine weiche Buttercreme und Kondensmilch hinzu, indem Sie vorsichtig mit einem Löffel umrühren, damit sich die Eichhörnchen nicht absetzen. NICHT FICKEN, sonst geht die Hälfte der Lautstärke verloren. Einen Kuchen in eine Schiebeform legen, etwa 1/2 Souffle auflegen, oben einen zweiten Kuchen hinzufügen, die Reste des Souffles auslegen. Mindestens 2 Stunden in einen Kühlschrank stellen, um zu gefrieren.
Überprüfen Sie, ob die Temperatur des Souffleys warm ist und fügen Sie eine weiche Buttercreme und Kondensmilch hinzu, indem Sie vorsichtig mit einem Löffel umrühren, damit sich die Eichhörnchen nicht absetzen. NICHT FICKEN, sonst geht die Hälfte der Lautstärke verloren.

Einen Kuchen in eine Schiebeform legen, etwa 1/2 Souffle auflegen, oben einen zweiten Kuchen hinzufügen, die Reste des Souffles auslegen. Mindestens 2 Stunden in einen Kühlschrank stellen, um zu gefrieren.

Schritt 11
Bereiten Sie die Glasur vor, für diesen barbarischen Weg schmelzen Sie die Milch, die mit Milch gemischt wird, direkt auf dem Ofen, sich ständig rührend. Dies wird eine ausreichend weiche Glasur erhalten, die leicht mit einem Messer geschnitten wird, nachdem der Kuchen im Kühlschrank ist. Warme Glasur sanft und schnell mit einem Löffel auf den verfestigten Kuchen verteilen (wenn Sie sich nicht beeilen, wärmen die heiße Glasur souffle und es wird fließen, aber der Kuchen wird Dips sein, Soufflés für einen Löffel zu erreichen, mit dem Glasur Mischen).
Bereiten Sie die Glasur vor, für diesen barbarischen Weg schmelzen Sie die Milch, die mit Milch gemischt wird, direkt auf dem Ofen, sich ständig rührend. Dies wird eine ausreichend weiche Glasur erhalten, die leicht mit einem Messer geschnitten wird, nachdem der Kuchen im Kühlschrank ist.
Warme Glasur sanft und schnell mit einem Löffel auf den verfestigten Kuchen verteilen (wenn Sie sich nicht beeilen, wärmen die heiße Glasur souffle und es wird fließen, aber der Kuchen wird Dips sein, Soufflés für einen Löffel zu erreichen, mit dem Glasur Mischen).
Schritt 12
Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, um die Glasur für ein paar Minuten einzufrieren. Tragen Sie ein Messer an der Seite der Form, entfernen Sie die Perle und Sie können dienen.
Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, um die Glasur für ein paar Minuten einzufrieren.
Tragen Sie ein Messer an der Seite der Form, entfernen Sie die Perle und Sie können dienen.
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