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Kuchen “lecker”

Pastetchen

Pies, die Männer lieben :-)

Schritt 1
Wenn die Füllung abgekühlt ist, rollen wir 5 cm Kugeln aus dem Teig und geben ihnen etwas Auftrieb. Dann bilden wir einen Kuchen bis 1 cm dick, wir setzen mehr Füllung und wir machen einen Patty, wir können einen Knödel nach dem Prinzip von Varenik oder als Donuts anwenden. Fertige Kuchen braten in Öl auf beiden Seiten, das Feuer ist nicht sehr groß, so dass der Teig gut aufgeht. Solche Pasteten können gebacken, mit Eiern vorgefettet und mindestens 10-15 Minuten entfernt werden. Das Rezept scheint lang, aber tatsächlich ist alles sehr einfach und schnell.
Schritt 2
Während die Füllung vorbereitet wird, machen wir den Test. Mehl sieben und mit Hefe mischen (falls trocken), wenn die Hefe frisch ist, dann mit warmer Milch gießen. Spülen Sie das Eigelb mit Zucker, schlagen Sie das Eiweiß mit Salz. Mischen Sie alles vorsichtig mit Milch und fügen Sie einen Esslöffel Butter hinzu. Wenn die Hefe frisch ist, fügen wir sie zur Gesamtmasse hinzu. Wir nehmen einen Teil des Mehls (200-300 Gramm) und mischen vorsichtig die Milch und die Eier mit ihnen, lassen 15 Minuten stehen, fügen dann das Mehl hinzu und kneten den Teig und lassen ihn für eine halbe Stunde stehen. Einmal in einer halben Stunde gießen wir den Teig mit Öl und kneten erneut, lassen aufgehen.
Schritt 3
Produkte für die Füllung kochen bei schwacher Hitze, Leber und Herz für ca. 40 Minuten und die Sprache für anderthalb Stunden. Die Qualität der Füllung hängt vom Geschmack der Pasteten ab, daher ist es wichtig, dass sie weich ist. Beim Kochen können Sie eine Zwiebel und Salz hinzufügen.
Zwiebel fein gehackt, in magerem Öl braten. Geschweißte Produkte werden in einem Fleischwolf gemahlen und in einer Pfanne mit Zwiebeln für 2 Minuten gebraten. Fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu. Wir kühlen ab.
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